• La Palma revive su legado gastronómico con una feria que honra más de 100 años de tradición chicharronera

• Empresarios, productores y comunidad se unen en una fiesta que impulsa la economía popular y enaltece la cultura local

Navolato, Sinaloa.- Con un ambiente lleno de sabor, tradición y orgullo, este sábado se llevó a cabo la inauguración de la Primer Feria del Chicharrón La Palma 2025, en la sindicatura Gral. Ángel Flores —mejor conocida como La Palma—, evento encabezado por el Presidente Municipal de Navolato, Dr. Jorge Rosario Bojórquez Berrelleza, quien celebró esta iniciativa que exalta una tradición gastronómica con más de 100 años de historia.

En esta primera edición, 15 expositores locales ofrecieron una muestra de lo mejor del chicharrón, carnitas, chorizo y demás productos derivados del cerdo que le han dado a La Palma fama estatal y nacional.

Durante su discurso, el alcalde resaltó la riqueza culinaria de esta sindicatura y se comprometió a promover sus productos en todos los rincones posibles. “En este evento le vamos a abrir las puertas para que la gente venga a disfrutar la gastronomía y lleve estos derivados de La Palma. Vamos a hacer toda la promoción por todo el municipio, el estado y el país, para que siga sonando La Palma”, expresó con entusiasmo.

El Dr. Bojórquez Berrelleza también destacó que este tipo de actividades productivas tienen un alto valor para impulsar el crecimiento económico de Navolato. “Nosotros, como presidencia municipal, vamos a tener las puertas abiertas para escucharlos y atenderlos a todos los emprendedores, pequeños comerciantes, medianos, grandes, para seguir apoyándolos, para que se desarrollen en esta economía que ocupamos tanto en las sindicaturas y en todo nuestro municipio”, afirmó.

Y dejó claro que su administración está para facilitar y no para estorbar. “Nosotros no vamos a hacer una barrera para detener este tipo de eventos que vienen a fortalecernos a todos como ciudadanos y como municipio. Navolato ya no es el municipio más joven, pero sí somos los más productivos. Tenemos de todo en Navolato, lo que necesitamos es oportunidades como esta para seguir creciendo, y con nosotros van a contar”.

En representación de la Secretaría de Turismo del Gobierno del Estado, asistió el Lic. Adolfo Rojo Montoya, Director de Turismo en la Zona Centro, quien aseguró que se buscará institucionalizar esta feria como un referente estatal. “Desde el gobierno estatal vamos a trabajar para que esta feria se consolide y trascienda a nivel nacional”, comentó en su intervención.

El acto inaugural contó con la presencia de diversas personalidades del ámbito institucional y empresarial, quienes expresaron su respaldo a esta iniciativa. Entre ellos estuvo la Dra. Mariela Berumen Bernal, presidenta del Sistema DIF Navolato, quien acompañó al alcalde durante el recorrido por los stands.

También asistió el Lic. David Ransferi Lizárraga Lazcano, director del MIPyMES del Estado, en representación del Secretario de Economía, Ricardo Velarde, así como la Lic. Erika Monárrez, quien acudió en representación de Guadalupe Zavala, presidenta de CANACO. Por parte de CANIRAC, estuvo presente el Lic. David Armando Patiño, en representación de Karla Fernanda García.

El sector empresarial local se hizo presente con el Lic. José Luis Gallardo, presidente de CANACO Navolato, y el reconocido empresario Don Ramón Beltrán Félix, director general de Super Beltrán, un referente de la gastronomía sinaloense en Culiacán.

Uno de los momentos más emotivos del evento fue la presencia de Don José María Pérez Meza, el chicharronero más antiguo de La Palma, quien ha dedicado su vida a esta tradición y fue ovacionado por los asistentes.

También participaron regidoras, regidores y funcionarios públicos del municipio, quienes respaldaron con su presencia este proyecto que fortalece la identidad, el turismo y la economía local.

La Primer Feria del Chicharrón La Palma 2025 no solo es una celebración del sabor, sino una muestra de lo que puede lograrse cuando comunidad y gobierno trabajan en equipo. En La Palma, los chicharrones truenan… y Navolato lo presume con orgullo.