Borrecito superó a destacados ‘influencers’ culinarios de 13 países en la ronda final de la competencia con su platillo, denominado ‘Lager Spicy Butter Ramyun’.

Jesús Manuel Ponce Ruiz, conocido en redes sociales como Borrecito, se coronó campeón del Global Ramyun Challenge, un concurso de ramen celebrado en Corea del Sur que reunió a 1.263 participantes de 80 países, según informa el diario The Korea Herald.

Su platillo ganador, denominado ‘Lager Spicy Butter Ramyun’, combina salsa de cerveza, pasta de chipotle, mantequilla y ralladura de limón. En lugar de cocer los fideos instantáneos coreanos en agua, optó por utilizar una cerveza tipo lager. Para complementar su creación, preparó una brocheta de pollo a la parrilla sazonada con los condimentos típicos de la pasta instantánea.

Borrecito superó a destacados ‘influencers’ culinarios de 13 países en la ronda final de la competencia, celebrada en Gumi, provincia de Gyeongsang del Norte, durante un festival de ramen del 6 al 8 de noviembre. Como premio, recibió un millón de wones (alrededor de 750 dólares), un certificado y el título de embajador del concurso.

Lo más sorprendente es cómo llegó a competir en Corea del Sur. Originalmente, él y su esposa planeaban visitar el país el próximo año. Mientras ella investigaba sobre su viaje, descubrió el concurso y lo animó a participar. “Lo que comenzó como una búsqueda para unas vacaciones se transformó en una de las experiencias más emocionantes de mi carrera culinaria”, comentó. “Curiosamente, visité Corea antes de nuestro viaje original.”