Culiacán, Sinaloa.– La Plazuela Rosales se convirtió en punto de encuentro para celebrar las fiestas patrias con música, danza, gastronomía y talento universitario, como parte del Festival de Fiestas Patrias organizado por la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), con el respaldo del rector Jesús Madueña Molina.
Durante un recorrido por los diferentes stands instalados en este emblemático espacio de Culiacán, Omar Arnoldo Medina Barrera, director general de Extensión de la Cultura de la UAS, destacó que este festival representa el resultado del trabajo que durante años se ha realizado para impulsar el talento artístico y cultural de los universitarios.
Medina Barrera explicó que durante la jornada el público podrá disfrutar de un programa artístico integrado por agrupaciones y alumnos de la institución, entre ellos la Banda Sinfónica Universitaria, grupos de Danza Folclórica, los niños de Folclor Infantil de la Casa de la Cultura, alumnos del kínder UAS, la Banda Regional Granito de Oro, cantantes del taller de la maestra Oralia Castro, presentaciones de la maestra Perla Orrantia, Caudillos de Sinaloa y el Fórum Juvenil de la Universidad Autónoma de Sinaloa.
Pero la fiesta no solamente se vive a través de la música y la danza. Los estudiantes de la Facultad de Gastronomía y Ciencias de la Nutrición también participan poniendo sobre la mesa una muestra de la creatividad y preparación que desarrollan en las aulas.
Entre los puestos se encuentra Josué Bastidas, estudiante de Gastronomía, quien ofrece tamales y chimichangas; mientras que Leslie, de Nutrición, presenta flautas, chocoflan y horchata de coco.
También participa Emma Armenta, con tacos de guisos, chicharrón en salsa verde, frijoles puercos y cochinita, mientras que Sofía, estudiante de tercer año, ofrece nachos con arrachera, asado a la plaza y agua de fresa con limón.
Más allá de la venta de alimentos, la participación de los jóvenes busca convertirse en una experiencia práctica de emprendimiento, donde los estudiantes pueden poner a prueba sus conocimientos, creatividad y capacidad para desarrollar proyectos dentro del ámbito culinario.
La kermés universitaria permanece abierta a toda la sociedad, por lo que las familias culiacanenses pueden acudir a la Plazuela Rosales para disfrutar de los sabores mexicanos y, al mismo tiempo, de las distintas expresiones artísticas preparadas por la comunidad universitaria.
Así, entre música, danza, gastronomía y tradición, la UAS lleva a la Plazuela Rosales una celebración que reúne el talento de sus estudiantes y artistas universitarios con la comunidad, en el marco de las fiestas patrias
