{"id":93619,"date":"2024-10-19T05:10:00","date_gmt":"2024-10-19T12:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fuentesfidedignas.com.mx\/?p=93619"},"modified":"2024-10-18T17:58:37","modified_gmt":"2024-10-19T00:58:37","slug":"estos-son-los-beneficios-de-consumir-huevo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fuentesfidedignas.com.mx\/index.php\/2024\/10\/19\/estos-son-los-beneficios-de-consumir-huevo\/","title":{"rendered":"Estos son los beneficios de consumir huevo"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>El pasado 11 de octubre el planeta celebr\u00f3 el d\u00eda mundial de esta prote\u00edna, un alimento que enriquece toda dieta<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante octubre celebramos el D\u00eda Mundial del Huevo, momento en que se busca promover el consumo de este sabroso alimento, que es rico en prote\u00ednas y minerales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En M\u00e9xico consumimos en promedio 24 kilos de huevo al a\u00f1o, colocando a nuestro pa\u00eds como el mayor consumidor a nivel global. De hecho, los Estados de Jalisco, Puebla, Sonora y San Luis Potos\u00ed son las Entidades que encabezan la producci\u00f3n de esta prote\u00edna a nivel nacional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero, \u00bfqu\u00e9 tiene de especial? Bueno, el huevo es considerado como un alimento muy completo por su aporte a la salud humana, adem\u00e1s de ser una de las opciones alimenticias m\u00e1s accesibles del mundo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde el a\u00f1o 1996, la International Egg Commission promueve el D\u00eda Mundial del Huevo para crear conciencia sobre su valor y como una fuente rica en prote\u00ednas, vitaminas y minerales esenciales para la salud.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sus beneficios<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los huevos son un alimento altamente nutritivo, que\u00a0contribuye al desarrollo y buen funcionamiento del cuerpo y el cerebro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Contienen vitaminas, minerales y prote\u00ednas de alta calidad esenciales para todas las etapas de la vida; son accesibles y su versatilidad los hace una opci\u00f3n ideal para cualquier comida del d\u00eda, desde un desayuno hasta un platillo m\u00e1s elaborado de la gastronom\u00eda mexicana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cIncluir huevos en la dieta diaria favorece la salud, adem\u00e1s de ser una elecci\u00f3n sostenible. Los huevos requieren pocos recursos para producirse y emiten bajas cantidades de gases de efecto invernadero, contribuyendo as\u00ed a un planeta m\u00e1s saludable\u201d apunt\u00f3 Georgina Romero, directora de Avicultura y Acuicultura de MSD Salud Animal en M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cAdem\u00e1s, es fuente de vitaminas A, E y K, contiene colina, \u00e1cido f\u00f3lico, biotina, riboflavina, \u00e1cido pantot\u00e9nico, f\u00f3sforo, hierro, zinc, selenio, vitamina B1, B6 y B12, as\u00ed como prote\u00ednas ricas en amino\u00e1cidos\u00a0que ayudan a mantener en buen estado los m\u00fasculos y los huesos del cuerpo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su origen y composici\u00f3n nutricional, el huevo es una de las prote\u00ednas de origen animal m\u00e1s asequibles en todo el mundo, convirti\u00e9ndola en una excelente opci\u00f3n de alimentaci\u00f3n durante todas las etapas de la vida.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Prote\u00edna estrella en M\u00e9xico<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El huevo es un alimento indispensable en la canasta b\u00e1sica mexicana, con un consumo per c\u00e1pita de 392 unidades al a\u00f1o.\u00a0Dicha cifra coloca a nuestro pa\u00eds como el mayor consumidor mundial de esta prote\u00edna de origen animal. Los datos tambi\u00e9n muestran el papel crucial del huevo en la alimentaci\u00f3n diaria de los mexicanos y la relevancia de la industria av\u00edcola a nivel nacional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e9xico se consolida como uno de los mayores productores de este alimento, registrando un crecimiento del 3% en la producci\u00f3n de huevo para plato en el primer trimestre de 2024, alcanzando 780 mil 983 toneladas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jalisco encabeza la producci\u00f3n con m\u00e1s de la mitad del total nacional (54%), seguido de lejos por Puebla (15.2%), Sonora (5.8%) y San Luis Potos\u00ed (3.6 por ciento).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Siete curiosidades para saborearlo, conservarlo y apreciarlo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Refrigerados o a temperatura ambiente:\u00a0<\/strong>Los cambios de temperatura pueden da\u00f1ar los huevos y aumentar el riesgo de contaminaci\u00f3n. Si no estaban refrigerados en la tienda, puedes elegir c\u00f3mo conservarlos. Adem\u00e1s, a temperatura ambiente, son mejores para hacer postres o platos con grasas, guard\u00e1ndolos en un lugar fresco y sin luz directa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>C\u00e1scara:\u00a0<\/strong>El cascar\u00f3n contiene m\u00e1s del 90% de calcio, adem\u00e1s de otros minerales como magnesio, hierro y zinc. Para eliminar sus bacterias, hierve las c\u00e1scaras durante 5 minutos, d\u00e9jalas secar y luego horn\u00e9alas a 180\u00b0C durante 10 minutos, lo que facilitar\u00e1 triturarlas. Una vez listas, pueden usarse como condimento para comidas, fertilizante para plantas, mascarillas nutritivas, blanqueador de ropa, entre otros.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aportaci\u00f3n cal\u00f3rica:\u00a0<\/strong>Un huevo promedio aporta 75 kilocalor\u00edas (kcal), lo que representa solo el 4% del consumo diario recomendado de dos mil kcal. Adem\u00e1s, ofrece una gran cantidad de nutrientes que contribuyen a mantener una dieta saludable.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Punto con sangre:\u00a0<\/strong>Encontrar un punto con sangre no es nocivo, esto no indica que est\u00e1 fertilizado o en mal estado, sino la ruptura de un vaso sangu\u00edneo durante su formaci\u00f3n. Simplemente puedes retirarlo con un cuchillo y el huevo estar\u00e1 listo para consumir, informa la empresa Bachoco.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Blancos y rojos:<\/strong>\u00a0Ambos tipos de huevo tienen el mismo valor nutricional. La \u00fanica diferencia radica en la raza de la gallina que los pone, pero el color no influye en la calidad, el contenido alimenticio ni el sabor.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>La clara y la yema:<\/strong>\u00a0La clara contiene 88% agua, 11% prote\u00ednas, 1% carbohidratos y 0.5 por ciento de minerales. Mientras la yema aporta l\u00edpidos, prote\u00ednas, vitaminas y minerales, adem\u00e1s de lecitina, que beneficia la m\u00e9dula \u00f3sea, el cerebro, el h\u00edgado, el coraz\u00f3n y el sistema nervioso. Consumir huevos enteros es recomendable como parte de una dieta balanceada y con ejercicio regular.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Color de la yema:\u00a0<\/strong>el color depende exclusivamente de la alimentaci\u00f3n de la gallina. Esto no indica que est\u00e9 en mal estado y puede consumirse sin problema.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pasado 11 de octubre el planeta celebr\u00f3 el d\u00eda mundial de esta prote\u00edna, un alimento que enriquece toda dieta Durante octubre celebramos el D\u00eda Mundial del Huevo, momento en que se busca promover el consumo de este sabroso alimento, que es rico en prote\u00ednas y minerales. 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