{"id":59742,"date":"2023-09-20T13:59:00","date_gmt":"2023-09-20T20:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fuentesfidedignas.com.mx\/?p=59742"},"modified":"2023-09-20T14:00:58","modified_gmt":"2023-09-20T21:00:58","slug":"precio-del-azucar-se-dispara-50-que-alimentos-pueden-elevar-su-costo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fuentesfidedignas.com.mx\/index.php\/2023\/09\/20\/precio-del-azucar-se-dispara-50-que-alimentos-pueden-elevar-su-costo\/","title":{"rendered":"Precio del az\u00facar se dispara 50%: \u00bfQu\u00e9 alimentos pueden elevar su costo?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>El aumento de m\u00e1s de 50 por ciento en el precio del az\u00facar tendr\u00e1 un impacto negativo en distintos productos; aqu\u00ed te decimos cu\u00e1les<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ciudad de M\u00e9xico. El aumento de m\u00e1s de 50 por ciento en el&nbsp;precio del az\u00facar&nbsp;en lo que va del a\u00f1o, tendr\u00e1 impacto en la industria de bebidas azucaradas, panader\u00eda y confiter\u00eda, advierten expertos del sector, incluso algunas industrias est\u00e1n en di\u00e1logo con la&nbsp;Secretar\u00eda de Econom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan datos proporcionados por el Sistema Nacional de Informaci\u00f3n e Integraci\u00f3n de Mercados (SNIIM), al cierre de la jornada de hoy, el&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.elfinanciero.com.mx\/food-and-drink\/2023\/08\/05\/que-pasa-cuando-dejas-de-comer-azucar\/\">precio del az\u00facar est\u00e1ndar&nbsp;<\/a>al mayoreo en la central de abastos de la Ciudad de M\u00e9xico se ubica en<strong>&nbsp;mil 435 pesos por bulto de 50 kilogramos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este precio representa un incremento del 53 por ciento con respecto a los 940 pesos reportados en enero de este a\u00f1o, y un aumento del&nbsp;<strong>60 por ciento respecto a septiembre de 2022.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La subida de los precios afecta a todo el pa\u00eds, ya que en promedio, a lo largo de septiembre de 2023, el bulto de az\u00facar se cotiza en<strong>&nbsp;mil 301 pesos a nivel nacional,<\/strong>&nbsp;lo que supone un aumento del 26 por ciento desde principios de a\u00f1o. En t\u00e9rminos anuales, el encarecimiento del producto alcanza un 42 por ciento en comparaci\u00f3n con septiembre de 2022.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En&nbsp;<strong>La Paz, Baja California Sur,&nbsp;<\/strong>se registr\u00f3 el precio m\u00e1s alto hasta la fecha, con un costo de mil 619 pesos por bulto de 50 kilogramos. Le siguen Colima, con un precio de mil 554 pesos, y Culiac\u00e1n, con mil 533 pesos.https:\/\/d-36618072842143268226.ampproject.net\/2309082229000\/frame.html<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Javier Bolio Hern\u00e1ndez, consultor externo en&nbsp;<strong>la industria refresquera<\/strong>, se\u00f1al\u00f3 que el fuerte incremento del az\u00facar no se ver\u00e1 reflejado inmediatamente en los precios al consumidor debido a que las refresqueras ya tienen pactado el precio del insumo para este a\u00f1o; sin embargo, asegur\u00f3 que en enero y febrero de 2024 vendr\u00edan alzas en precios de las bebidas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLas refresqueras van a tener que tomar<a href=\"https:\/\/www.elfinanciero.com.mx\/food-and-drink\/2022\/03\/01\/el-azucar-en-verdad-es-veneno-especialistas-lo-explican\/\">&nbsp;precios (de az\u00facar)&nbsp;<\/a>lo m\u00e1s r\u00e1pido posible en v\u00edas del siguiente a\u00f1o, es decir, se va a reflejar en enero y febrero del pr\u00f3ximo a\u00f1o un incremento m\u00e1s significativo porque van a prevenir m\u00e1s incrementos\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Asociaci\u00f3n Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares (ASHOCO) asegur\u00f3 que la situaci\u00f3n la est\u00e1n evaluando a nivel sectorial y gubernamental para encontrar soluciones que eviten afectar a la industria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEstamos trabajando de la mano con la&nbsp;<strong>C\u00e1mara Azucarera y la Secretar\u00eda de Econom\u00eda<\/strong>&nbsp;para buscar soluciones al respecto\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Menor producci\u00f3n de az\u00facar pega al precio<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Emmanuel Rodr\u00edguez, analista del sector agropecuario, explic\u00f3 que varios factores han contribuido al marcado repunte en los&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.elfinanciero.com.mx\/economia\/2023\/03\/30\/azucar-amenaza-con-elevar-presion-de-inflacion-mundial-de-alimentos\/\">precios del az\u00facar.<\/a>&nbsp;En primer lugar, la zafra pasada estuvo fuertemente afectada por la sequ\u00eda, especialmente en regiones como<strong>&nbsp;San Luis Potos\u00ed, partes de Veracruz y Jalisco.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEsta limitaci\u00f3n en la producci\u00f3n debido a las condiciones clim\u00e1ticas adversas ha ejercido presi\u00f3n sobre la oferta y la demanda, impulsando el<strong>&nbsp;aumento de precios<\/strong>\u201d, indic\u00f3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rodr\u00edguez tambi\u00e9n destac\u00f3 que el az\u00facar, al ser un producto semi perecedero con un largo periodo de conservaci\u00f3n, suele dar lugar a la especulaci\u00f3n en el mercado, por lo que la escasez de inventarios ha alimentado a\u00fan m\u00e1s la especulaci\u00f3n y ha conducido a una subida de precios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cAdem\u00e1s, la ola de&nbsp;<strong>calor inusual registrada en junio provoc\u00f3 una demanda extraordinaria de az\u00facar&nbsp;<\/strong>por parte de la industria de bebidas, como la producci\u00f3n de jugos y refrescos. Esto, combinado con la escasez de oferta, ha generado un aumento en la demanda y, por lo tanto, en los precios\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El aumento de m\u00e1s de 50 por ciento en el precio del az\u00facar tendr\u00e1 un impacto negativo en distintos productos; aqu\u00ed te decimos cu\u00e1les Ciudad de M\u00e9xico. 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