{"id":51826,"date":"2023-07-04T06:26:24","date_gmt":"2023-07-04T13:26:24","guid":{"rendered":"https:\/\/fuentesfidedignas.com.mx\/?p=51826"},"modified":"2023-07-04T07:06:22","modified_gmt":"2023-07-04T14:06:22","slug":"maiz-blanco-en-la-encrucijada-por-precios-y-transgenicos-autosuficientes-en-produccion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fuentesfidedignas.com.mx\/index.php\/2023\/07\/04\/maiz-blanco-en-la-encrucijada-por-precios-y-transgenicos-autosuficientes-en-produccion\/","title":{"rendered":"Ma\u00edz blanco, en la encrucijada por precios y transg\u00e9nicos; autosuficientes en producci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Este a\u00f1o, M\u00e9xico va a producir alrededor de 28 millones de toneladas. Del total, 24.6 millones son del blanco y el resto son del amarillo<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ciudad de M\u00e9xico. En M\u00e9xico, somos autosuficientes en\u00a0producci\u00f3n de ma\u00edz blanco<\/strong>, ingrediente esencial de nuestra alimentaci\u00f3n, pero que, en \u00faltimas fechas se enfrenta a una encrucijada relacionada con la ca\u00edda en los precios, la entrada y salida del grano, as\u00ed como la presencia de producto transg\u00e9nico.<\/p>\n\n\n\n

\n

Este a\u00f1o, M\u00e9xico va a producir alrededor de 28 millones de toneladas de ma\u00edz. Del total, 24.6 millones es del blanco y el resto es amarillo\u201d, estim\u00f3 Juan Carlos Anaya, director de general de Grupo Consultor de Mercados Agr\u00edcolas (GCMA), en entrevista con Exc\u00e9lsior<\/strong>.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

De esas 24.6 millones de toneladas, para el consumo humano se utilizan 19 millones. De ello, 10 millones de toneladas son para tortillas que se elaboran en las m\u00e1s de 100 mil tortiller\u00edas que operan en nuestro pa\u00eds y en el autoservicio, que representa 35% de dicho mercado.<\/p>\n\n\n\n

Otros cuatro millones de toneladas son para tamales, atoles y otros platillos; mientras que existen otros cinco millones de toneladas para autoconsumo, de gente que siembra su propia semilla.<\/p>\n\n\n\n

PRECIOS Y ARANCELES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

M\u00e9xico es el principal productor de ma\u00edz blanco en el mundo. Su granero est\u00e1 en Sinaloa. A nuestro pa\u00eds le siguen Estados Unidos y Sud\u00e1frica, pero estos dos \u00faltimos s\u00ed siembra semilla gen\u00e9ticamente modificada.<\/p>\n\n\n\n

A escala global, el precio del ma\u00edz se desplom\u00f3 27.04% durante el primer semestre del a\u00f1o; de acuerdo con Banco Base, y se trata de la mayor contracci\u00f3n semestral del grano desde la segunda mitad de 2008, cuando disminuy\u00f3 46.24%.<\/p>\n\n\n\n

La ca\u00edda en el precio del ma\u00edz ha afectado a los productores de Sinaloa. El principal temor de los agricultores es que no podr\u00e1n recuperar los costos de los insumos y pronto tendr\u00edan dificultades para pagar sus cr\u00e9ditos, lo que podr\u00eda poner en riesgo el abasto para 2024.<\/p>\n\n\n\n

Frente a dicho panorama, el pasado 23 de junio, en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n<\/em><\/strong>, se public\u00f3 un decreto para imponer un arancel del 50% a la importaci\u00f3n del ma\u00edz blanco y se mantuvo la imposici\u00f3n del 50% a la exportaci\u00f3n del ma\u00edz blanco harinero, ambos vigentes hasta el 31 de diciembre de 2023.<\/p>\n\n\n\n

Previamente, el 16 de enero de 2023 se public\u00f3 en el DOF<\/em> un decreto que exentaba el pago de arancel de importaci\u00f3n y se otorgaban facilidades administrativas a diversas mercanc\u00edas de la canasta b\u00e1sica, lo que permiti\u00f3 la entrada de ma\u00edz de Sud\u00e1frica y de Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n

Ahora, con los aranceles, la idea es que el producto se consuma en M\u00e9xico y que, por ejemplo, las grandes harineras, que suelen ser las grandes importadoras, se abastezcan en nuestro territorio.<\/p>\n\n\n\n

DESCONOCEN SI HAY O NO MODIFICADAS<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Debido a que previamente se trajo ma\u00edz de Estados Unidos y Sud\u00e1frica, donde s\u00ed se genera del producto gen\u00e9ticamente modificado, es dif\u00edcil para los especialistas saber si en las tortiller\u00edas del pa\u00eds se est\u00e1 usando este grano o no en los diversos productos.<\/p>\n\n\n\n

Blanca Estela Mej\u00eda, presidenta de la Red de Ma\u00edz, revel\u00f3 que las tortiller\u00edas no consumen el ma\u00edz directamente. \u201cSon los molinos de nixtamal. Como Tortiller\u00eda no podemos saber si la harina o masa que nos est\u00e1n vendiendo tiene transg\u00e9nico. El molinero tampoco puede saberlo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Destac\u00f3 que las que s\u00ed pueden saberlo son las comercializadoras como Cargill y las harineras de la talla de Gruma o Minsa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Este a\u00f1o, M\u00e9xico va a producir alrededor de 28 millones de toneladas. Del total, 24.6 millones son del blanco y el resto son del amarillo Ciudad de M\u00e9xico. 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