{"id":29974,"date":"2022-05-02T14:34:00","date_gmt":"2022-05-02T20:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fuentesfidedignas.com.mx\/?p=29974"},"modified":"2022-05-02T14:06:16","modified_gmt":"2022-05-02T20:06:16","slug":"inflan-intermediarios-hasta-680-precios-de-agroproductos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fuentesfidedignas.com.mx\/index.php\/2022\/05\/02\/inflan-intermediarios-hasta-680-precios-de-agroproductos\/","title":{"rendered":"Inflan intermediarios hasta 680% precios de agroproductos"},"content":{"rendered":"\n

Se da en un contexto en el que la inflaci\u00f3n de la canasta b\u00e1sica se ubica en m\u00e1s de 12 por ciento, casi el doble de la general (7.72 por ciento)<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ciudad de M\u00e9xico.- Grandes intermediarios ofertan al consumidor mexicano productos agr\u00edcolas b\u00e1sicos a precios de entre 100, 200 y hasta 680 por ciento m\u00e1s elevados respecto a los que los consiguen directamente de los productores de campo, lo que deja ver que la carest\u00eda de los productos es en gran parte consecuencia del aprovechamiento, especulaci\u00f3n, acaparamiento y enriquecimiento de unos cuantos.<\/p>\n\n\n\n

Lo anterior se da en un contexto en el que la inflaci\u00f3n de la canasta b\u00e1sica se ubica en m\u00e1s de 12 por ciento, casi el doble de la general (7.72 por ciento), misma que se encuentra en su m\u00e1ximo nivel en 20 a\u00f1os, situaci\u00f3n que, advierte \u00c1lvaro H\u00e9rnandez, profesor investigador de El Colegio de M\u00e9xico (Colmex), pone en riesgo la seguridad alimentaria de la poblaci\u00f3n mexicana.<\/p>\n\n\n\n

El An\u00e1lisis de m\u00e1rgenes de comercializaci\u00f3n, elaborado por el Grupo Consultor de Mercados Agr\u00edcolas (GCMA), revela que productos hortofrut\u00edcolas esenciales en la dieta de los mexicanos, como lim\u00f3n, aguacate, nopal, naranja, tomate, cebolla, chile jalape\u00f1o, fresa, mango, pl\u00e1tano, br\u00f3coli, calabaza, todos con una inflaci\u00f3n de doble y hasta triple d\u00edgito, realmente tienen un bajo costo de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Al desmenuzar los datos del estudio del organismo privado, se observa que el precio de cada uno de ellos se dispara conforme pasa por los diferentes filtros antes de llegar al consumidor final, espec\u00edficamente cuando llega a los intermediarios (empresas comercializadoras) entre los productores de campo y las familias que los consumen.<\/p>\n\n\n\n

El ejemplo m\u00e1s alarmante es el del nopal, cuyo precio al productor, es decir, lo que le pagan por su producto, es 2.7 pesos, para repartidores es de 3.4 pesos, para vendedores al mayoreo es de 3.84 pesos, mientras para el consumidor final es de 29.9 pesos. Es decir, entre el costo al que lo compran los comerciantes y al que lo hacen las familias, hay una diferencia de 680 por ciento.<\/p>\n\n\n\n

Otros casos relevantes seg\u00fan el reporte del GCMA, son el del tomate verde y el de la calabacita, cuyos m\u00e1rgenes entre comercializador y consumidor son de 239 y 210 por ciento respectivamente. En el primero, el vendedor consigue el kilogramo en 8.7 pesos y lo vende en 29.7 pesos, mientras que en el segundo, lo obtiene a 8.2 pesos y lo ofrece en 25.5 pesos por kilo. Para el p\u00fablico, dichos productos muestran una inflaci\u00f3n anual de 55 y 12 por ciento, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n

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La lista de productos con amplios m\u00e1rgenes entre precio al que lo consigue el intermediario y el que llega al consumidor sigue con: br\u00f3coli, con 175 por ciento (11 pesos el kilo para el comerciante contra 36.7 pesos el kilo para las familias); fresa, 153 por ciento (6.1 contra 15.6 pesos); pl\u00e1tano, 138 por ciento (9.6 contra 23 pesos); pepino, 128 por ciento (8.7 contra 20 pesos); zanahoria, 128 por ciento (5.8 contra 13.3 pesos) y tomate saladette, 116 por ciento (8.1 contra 17.7 pesos).<\/p>\n\n\n\n

Otros alimentos b\u00e1sicos que destacan por los grandes m\u00e1rgenes que presentan son el mel\u00f3n (94.4 por ciento), lim\u00f3n (91.5), guayaba (89.9), papa (86.1), toronja (78.3), cebolla (78.2), coliflor (78.1), lechuga (76.1), chile poblano (74.9), chile jalape\u00f1o (59.4), sand\u00eda (53.8) y jitomate (43.1).<\/p>\n\n\n\n

H\u00e9rnandez, especialista del Colmex, destac\u00f3 que una de las variables que afectan directamente al poder adquisitivo de los hogares es el precio de los alimentos, por lo que una variaci\u00f3n en ellos como la que actualmente se est\u00e1 experimentando por diferentes factores potencializados por la guerra y la pandemia, ha provocado que las familias tengan que ajustar sus gastos, lo que inevitablemente supone restricciones en los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLos hogares se han visto en la necesidad de recortar sus gastos b\u00e1sicos, lo que significa restricciones alimentarias, sobre todo por parte de la poblaci\u00f3n m\u00e1s vulnerable. Sin duda los altos niveles inflacionarios que observamos empeoran los niveles de seguridad alimentaria de M\u00e9xico\u201d, apunt\u00f3 el investigador de temas agroalimentarios del Colmex.<\/p>\n\n\n\n

Destac\u00f3 que la especulaci\u00f3n es un fen\u00f3meno econ\u00f3mico que suele aparecer en este tipo de contextos, propiciada sobre todo por grandes empresas comercializadoras, o mediante instrumentos financieros como los contratos de futuros. No obstante, al ser una pr\u00e1ctica al borde de la ilegalidad o por lo menos, moralmente condenable, es dif\u00edcil cuantificar qu\u00e9 tanto est\u00e1 contribuyendo a la crisis alimentaria del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Sobre el plan que presentar\u00e1 el gobierno para controlar la inflaci\u00f3n en alimentos, el especialista advirti\u00f3 que se debe tener cuidado, porque si bien puede aliviar la crisis temporalmente, puede tener efectos negativos en el mediano y largo plazos, pues justo cuando el pa\u00eds necesita ser aut\u00f3nomo, se corre el riesgo de desincentivar la producci\u00f3n de cultivos b\u00e1sicos, facilitar el surgimiento de mercados negros y motivar el abandono de actividades agr\u00edcolas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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