{"id":25930,"date":"2022-03-10T12:54:22","date_gmt":"2022-03-10T19:54:22","guid":{"rendered":"https:\/\/fuentesfidedignas.com.mx\/?p=25930"},"modified":"2022-03-10T12:56:25","modified_gmt":"2022-03-10T19:56:25","slug":"afinan-detalles-para-otorgar-el-distintivo-salud-a-restaurantes-y-negocios-fijos-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fuentesfidedignas.com.mx\/index.php\/2022\/03\/10\/afinan-detalles-para-otorgar-el-distintivo-salud-a-restaurantes-y-negocios-fijos-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Afinan detalles para otorgar el Distintivo Salud a restaurantes y negocios fijos de alimentos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Para el desarrollo de este programa, se han coordinado la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Culiac\u00e1n, Sin.- La Secretar\u00eda de Salud, a trav\u00e9s de la Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss), ofreci\u00f3 una conferencia de prensa para dar a conocer detalles del Distintivo Salud, con el cual se reconocer\u00e1 a los restaurantes y establecimientos fijos de alimentos que cumplan con los est\u00e1ndares de calidad e higiene que considera la Norma Oficial Mexicana (NOM) 251-SSA1-2009.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este encuentro con los representantes de los medios de comunicaci\u00f3n, el titular de la Coepriss, Luis Alonso Garc\u00eda Corrales, refiri\u00f3 que dicho programa es parte de las acciones instruidas por el gobernador, Rub\u00e9n Rocha Moya, y el secretario de Salud, H\u00e9ctor Melesio Cu\u00e9n Ojeda, de promover las buenas pr\u00e1cticas de higiene en el manejo de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Explic\u00f3 que, para el desarrollo de este programa, se han coordinado con organismos camarales, como es el caso de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), delegaci\u00f3n Culiac\u00e1n, cuya presidenta, Laura Gonz\u00e1lez, estuvo presente en la conferencia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De igual manera, apunt\u00f3 que, en esta primera etapa, se reconocer\u00e1n a restaurantes y que, posteriormente, se ampliar\u00e1 a hoteles, albercas y campos de golf en todo el estado y subray\u00f3 que, adem\u00e1s del manejo higi\u00e9nico de alimentos, tambi\u00e9n se est\u00e1 revisando el cumplimiento de los protocolos Covid, espec\u00edficamente 10 puntos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Acompa\u00f1ado por Ismael Checa Landeros, responsable del programa Distintivo Salud, Garc\u00eda Corrales que dicho distintivo, el cual ser\u00e1 de car\u00e1cter p\u00fablico y de inscripci\u00f3n voluntaria por parte de los empresarios restauranteros, constar\u00e1 de tres niveles: Salud \u201cB\u201d, Salud \u201cA\u201d y Salud \u201cOro\u201d, siendo este \u00faltimo otorgado a aquellos establecimientos que cumplan con el 100 por ciento en cuanto a eficacia y calidad que contemple la Comisi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finalmente, expuso que con este distintivo, se busca promover las buenas pr\u00e1cticas de higiene y elevar los est\u00e1ndares de calidad de los servicios ofrecidos a los consumidores sinaloenses, as\u00ed como incentivar la sana competencia entre los comerciantes y la capacitaci\u00f3n constante entre los empleados del establecimiento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte, la presidenta de Canirac Culiac\u00e1n dijo que, debido al sem\u00e1foro epidemiol\u00f3gico Covid en color verde, la demanda y asistencia de clientes en restaurantes y locales comerciales est\u00e1 aumentando, por lo que esta oportunidad de verificaci\u00f3n y capacitaci\u00f3n a empleados es atinada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa cuarta ola esta permitiendo que la ciudadan\u00eda est\u00e9 saliendo y queremos ser congruentes (\u2026) no solo ofrecemos alimentos, si no que somos la primera puerta que atiende a nuestros turistas; hemos tenido que innovar y ver c\u00f3mo salir adelante, tener sustentabilidad en nuestros procesos, por eso, agradecemos la oportunidad (de profesionalizarnos y que formemos a nuestro personal de cocina es importante que nos formemos y aplicarnos a este distintivo significa eso, precisamente.\u201d, manifest\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1032\" height=\"701\" src=\"https:\/\/fuentesfidedignas.com.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/CONFE_SSALUD.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-25932\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para el desarrollo de este programa, se han coordinado la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac). 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