{"id":21280,"date":"2022-01-08T00:00:00","date_gmt":"2022-01-08T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fuentesfidedignas.com.mx\/?p=21280"},"modified":"2022-01-07T15:54:08","modified_gmt":"2022-01-07T22:54:08","slug":"alimentacion-inteligente-recetas-para-un-2022-mas-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fuentesfidedignas.com.mx\/index.php\/2022\/01\/08\/alimentacion-inteligente-recetas-para-un-2022-mas-saludable\/","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3n inteligente: recetas para un 2022 m\u00e1s saludable"},"content":{"rendered":"\n

Adoptar en tu d\u00eda a d\u00eda la ‘alimentaci\u00f3n inteligente’, evitar\u00e1 que caigas en el sobrepeso o en un d\u00e9ficit nutritivo. \u00a1Conoce m\u00e1s!<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Conoce algunas recomendaciones y opciones diet\u00e9ticas ricas en nutrientes para mantener a raya el\u00a0sobrepeso, que te permitir\u00e1n evitar las carencias nutritivas y desarrollar un\u00a0estilo de vida saludable\u00a0y activo, de acuerdo a los \u00faltimos dictados de la\u00a0\u2018alimentaci\u00f3n inteligente\u2019.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9todo Evolution<\/h2>\n\n\n\n

\u201cAdelgazar\u00a0y cuidarse a distancia es una tendencia en alza\u201d,se\u00f1ala Rub\u00e9n Bravo, experto en nutrici\u00f3n y fundador del \u2018M\u00e9todo Evolution\u2019 (ME), un plan personalizado \u2018en l\u00ednea\u2019 de asesoramiento nutricional. La \u00faltima iniciativa del ME para 2022 es un libro digital descargable gratuitamente desde Am\u00e9rica y Europa, con 40 comidas y cenas de menos de 350 kilocalor\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

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Portada del libro gratuito recetas de 350Kcal (foto IMEO)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Estas\u00a0recetas\u00a0se centran en ense\u00f1ar al usuario el concepto de \u201cplatos con un alto valor nutricional, sabrosos, r\u00e1pidos de preparar, de bajo coste en ingredientes y\u00a0bajos en calor\u00edas\u201d, seg\u00fan Bravo.<\/p>\n\n\n\n

Antes de la\u00a0pandemia, la idea de \u201cadelgazar y cuidarse a distancia\u201d sonaba a quimera, pero hoy es una tendencia en alza y muy real, que nos ha acercado al futuro\u201d, se\u00f1ala Rub\u00e9n Bravo, del Instituto M\u00e9dico Europeo de la Obesidad (IMEO). Tanto la demanda de\u00a0consultas y videoconsultas\u00a0online<\/em>\u00a0relacionadas con la\u00a0p\u00e9rdida de peso, como la b\u00fasqueda de\u00a0recetas saludables\u00a0en Internet, se han disparado a lo largo de 2020 y 2021, seg\u00fan este instituto.<\/p>\n\n\n\n

Explican que el Covid-19 ha puesto a prueba nuestra\u00a0salud f\u00edsica y emocional, pero tambi\u00e9n ha acelerado la digitalizaci\u00f3n de los servicios sanitarios y \u201crevolucionado las formas de atenci\u00f3n asistencial, abriendo la puerta a la modalidad \u2018online\u2019 \u201c, recalca Rub\u00e9n Bravo, director del Departamento de Nutrici\u00f3n del IMEO.<\/p>\n\n\n\n

Bravo es fundador del M\u00e9todo Evolution (ME), un plan personalizado de gu\u00eda nutricional y psicol\u00f3gica para una\u00a0alimentaci\u00f3n y p\u00e9rdida de peso saludable\u00a0y un estilo de vida activo, que ha sido adaptado para su uso digital. Esta plataforma (www.metodoevolution.es), conecta a una comunidad de 130,000 seguidores con un centro de formaci\u00f3n\u00a0online<\/em>\u00a0con publicaciones especializadas, donde ofrecen consejos pr\u00e1cticos, talleres de motivaci\u00f3n, cursos a distancia y recetas, entre otras opciones.<\/p>\n\n\n\n

MEN\u00daS BASADOS EN LA EVIDENCIA CIENT\u00cdFICA<\/h3>\n\n\n\n
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Una joven preparando recetas bajas en calor\u00edas (foto IMEO)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El\u00a0plan de alimentaci\u00f3n, que es el punto fuerte del ME, \u201cest\u00e1 orientado a favorecer el uso de la grasa como fuente de energ\u00eda a trav\u00e9s de la\u00a0nutrici\u00f3n inteligente\u00a0avalada por la evidencia cient\u00edfica\u201d, explica Bravo a Efe.<\/p>\n\n\n\n

Este sistema \u201cimplica tomar alimentos que ayuden a estabilizar los niveles de az\u00facar en sangre; a propiciar la vitalidad y\u00a0evitar la sensaci\u00f3n de hambre; a marcar las cantidades adecuadas de prote\u00ednas que alimentan al m\u00fasculo; al consumo de grasas saludables que favorecen el sistema hormonal; y a recomendar\u00a0alimentos altamente nutritivos\u00a0para descartar carencias de micronutrientes o que conducen a la\u00a0desnutrici\u00f3n\u201c, se\u00f1ala.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los pilares del\u00a0M\u00e9todo Evolution es un libro digital de cuarenta recetas de menos de 350 kilocalor\u00edas\u00a0(Kcal) con platos como: lasa\u00f1a con berenjena y at\u00fan; pisto manchego con huevo; pollo al curry; hamburguesa vegetal; o tarta integral de br\u00f3coli y puerro, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

El libro puede obtenerse de forma\u00a0gratuita\u00a0en formato PDF, enviando un correo electr\u00f3nico a\u00a0info@metodoevolution.es, solicitando un ejemplar e indicando en qu\u00e9 pa\u00eds se ha le\u00eddo la informaci\u00f3n sobre el M\u00e9todo Evolution, informa el IMEO.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan Bravo este\u00a0libro de recetas\u00a0se centra en ense\u00f1ar al usuario el concepto de \u201cplatos con un alto valor nutricional, sabrosos, r\u00e1pidos de preparar, de bajo coste en ingredientes y\u00a0bajos en calor\u00edas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cRealizamos un c\u00e1lculo de distribuci\u00f3n en 5 comidas de 200Kcal para el desayuno, 150Kcal para la media ma\u00f1ana y lo mismo para la merienda, y 350Kcal en comida y lo mismo para la cena. Un total de 1.200Kcal para un\u00a0plan de adelgazamiento\u00a0en una persona est\u00e1ndar\u201d, explica el nutricionista.<\/p>\n\n\n\n

SIN HARINAS REFINADAS NI COMIDAS PROCESADAS<\/h3>\n\n\n\n

\u201cCon estas\u00a0recetas\u00a0es sencillo realizar variaciones para personalizar los planes, incorporando opciones m\u00e1s cal\u00f3ricas o aumentando las cantidades, por ejemplo\u201d, recalca. \u201cCon nuestras propuestas se elimina el\u00a0consumo de harinas refinadas, cereales enteros y alimentos procesados; en su lugar se opta por arroz y trigo integral, avena, quinoa, s\u00e9samo o pi\u00f1ones en cantidades peque\u00f1as\u201d, explica Bravo.<\/p>\n\n\n\n

Se\u00f1ala que en estas recetas se ajusta el aporte proteico, proveniente de\u00a0carnes blancas o magras\u00a0(pollo, pavo, ternera o cerdo),\u00a0marisco y pescado\u00a0(bacalao, langostinos, gambas, almejas, mejillones, salm\u00f3n, merluza, rape, at\u00fan fresco y de lata) y huevos.<\/p>\n\n\n\n

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Apueste por los h\u00e1bitos saludables (foto IMEO)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u201cParalelamente se\u00a0aumenta la ingesta de vegetales y frutas\u00a0de bajo y medio \u00edndice gluc\u00e9mico, as\u00ed como las\u00a0legumbres\u201c, comenta. \u201cEn la guarnici\u00f3n se elimina la patata y se priorizan vegetales, como br\u00f3coli, coliflor, col rizada, calabac\u00edn, berenjena, guisantes, puerro, champi\u00f1\u00f3n, tomates, espinacas o lechuga romana\u201d, a\u00f1ade.<\/p>\n\n\n\n

Destaca que los men\u00fas de estas recetas de cocina incluyen \u201csolo\u00a0grasas saludables, procedentes de pescado azul, frutos secos y aguacate, limitando la cantidad de aceite de oliva necesario para preparar el plato a dos cucharadas soperas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Para dar sabor a los platos sugiere \u201cutilizar hierbas arom\u00e1ticas y especias,\u00a0condimentos caseros\u00a0elaborados con ajo o cebolla, guindilla, piment\u00f3n, mostaza de Dijon o incluso frutas, como lima, mango, fresas y granada que dan un toque original a la carne y las salsas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAs\u00ed, lo ideal ser\u00eda que el desayuno y el tentempi\u00e9 de media ma\u00f1ana incluya hidratos de carbono integrales y fruta; la comida, m\u00e1s verduras y menos prote\u00ednas; la merienda, s\u00f3lo prote\u00ednas; y, por \u00faltimo, la cena debe priorizar las prote\u00ednas y moderar las frutas\u201d, detalla.<\/p>\n\n\n\n

TRES RECOMENDACIONES PARA EL A\u00d1O NUEVO<\/h3>\n\n\n\n

1.- Elige\u00a0alimentos de alto valor nutricional y bajos en calor\u00edas.
\u201cReduce el consumo de\u00a0alimentos procesados, harinas refinadas y az\u00facar, y prioriza los\u00a0alimentos naturales\u00a0dando especial importancia a las verduras, frutas, legumbres y pescados\u201d, indica.
2.- Cada persona es diferente.
\u201cTodos los\u00a0planes nutricionales\u00a0deben estar personalizados de acuerdo a los objetivos, gustos y preferencias de cada paciente\u201d, se\u00f1ala Bravo.
3.- Alimentarse bien sin necesidad de sufrir.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCuidarse a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n\u00a0est\u00e1 perfectamente unido a comer sabroso y variado, disfrutar de la vida social y apostar por una decisi\u00f3n para toda la vida\u201d, concluye.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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