{"id":144313,"date":"2026-10-11T11:32:20","date_gmt":"2026-10-11T18:32:20","guid":{"rendered":"https:\/\/fuentesfidedignas.com.mx\/?p=144313"},"modified":"2026-10-11T11:32:25","modified_gmt":"2026-10-11T18:32:25","slug":"investigadores-de-la-uas-obtienen-patente-nacional-del-impi-para-desarrollo-biotecnologico-a-base-de-amaranto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fuentesfidedignas.com.mx\/index.php\/2026\/10\/11\/investigadores-de-la-uas-obtienen-patente-nacional-del-impi-para-desarrollo-biotecnologico-a-base-de-amaranto\/","title":{"rendered":"Investigadores de la UAS obtienen patente nacional del IMPI para desarrollo biotecnol\u00f3gico a base de amaranto"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>El registro oficial protege el &#8220;M\u00e9todo para obtenci\u00f3n de un ingrediente funcional de amaranto germinado-extrudido para mejorar calidad nutricional\/nutrac\u00e9utica de alimentos de amplio consumo&#8221;<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En un hecho hist\u00f3rico que consolida su liderazgo en la investigaci\u00f3n cient\u00edfica y la transferencia tecnol\u00f3gica, un equipo de investigadores de la Facultad de Ciencias Qu\u00edmico Biol\u00f3gicas (FCQB) de la Universidad Aut\u00f3noma de Sinaloa (UAS) obtuvo la patente nacional otorgada por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI). El registro oficial protege el &#8220;M\u00e9todo para obtenci\u00f3n de un ingrediente funcional de amaranto germinado-extrudido para mejorar calidad nutricional\/nutrac\u00e9utica de alimentos de amplio consumo&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Dra. Edith Oliva Cuevas Rodr\u00edguez, integrante del equipo de especialistas que logr\u00f3 este avance biotecnol\u00f3gico de vanguardia, destac\u00f3 que este resultado es fruto del trabajo en equipo desarrollado durante varios a\u00f1os por un selecto grupo de cient\u00edficos, entre quienes figuran los doctores y doctoras Cuauht\u00e9moc Reyes Moreno, Jorge Mil\u00e1n Carrillo, Roberto Guti\u00e9rrez Dorado, Saraid Mora Roch\u00edn, Janitzio Xiomara Korina Perales S\u00e1nchez y Laura Celeste G\u00e1mez Valdez.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Los beneficios de una patente son ideas que muchas veces vamos desarrollando en proyectos de investigaci\u00f3n y que finalmente concretamos en el \u00e1rea acad\u00e9mica. Para la Universidad e instituci\u00f3n, una patente puede ser adquirida por empresas o por personas interesadas en este tipo de innovaciones para su desarrollo, lo que representa un aporte econ\u00f3mico de suma importancia&#8221;, enfatiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La investigadora subray\u00f3 que la verdadera trascendencia de esta patente radica en su capacidad para transformar alimentos cotidianos en herramientas reales de salud p\u00fablica, raz\u00f3n por la cual han mantenido estas l\u00edneas de investigaci\u00f3n orientadas al desarrollo social.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Se trata de obtener harinas a partir de amaranto procesado mediante diferentes m\u00e9todos. Existen detalles que no podemos compartir, pero el grano se somete a diversos procesos para incrementar la digestibilidad y lograr un mayor aprovechamiento en funci\u00f3n de sus propiedades nutricionales, funcionales y nutrac\u00e9uticas&#8221;, detall\u00f3 Cuevas Rodr\u00edguez.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, la acad\u00e9mica se\u00f1al\u00f3 que el ingrediente resultante est\u00e1 dise\u00f1ado para enriquecer productos de alto consumo masivo en la dieta mexicana, tales como harinas, tortillas, pan, galletas y botanas, dot\u00e1ndolos de propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Agreg\u00f3 que esto no solo abrir\u00eda una v\u00eda relevante para la captaci\u00f3n de recursos propios a trav\u00e9s de regal\u00edas, sino que tambi\u00e9n garantiza que la investigaci\u00f3n nacida en laboratorios sinaloenses llegue de manera tangible a los supermercados y hogares.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finalmente, destac\u00f3 que, con este reconocimiento del IMPI, la UAS refrenda la excelencia de sus investigadores de la Facultad de Ciencias Qu\u00edmico Biol\u00f3gicas, demostrando que la instituci\u00f3n genera ciencia con alto sentido social y competitividad global.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El registro oficial protege el &#8220;M\u00e9todo para obtenci\u00f3n de un ingrediente funcional de amaranto germinado-extrudido para mejorar calidad nutricional\/nutrac\u00e9utica de alimentos de amplio consumo&#8221; En un hecho hist\u00f3rico que consolida su liderazgo en la investigaci\u00f3n cient\u00edfica y la transferencia 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