Se permite la extracci\u00f3n, distribuci\u00f3n, comercializaci\u00f3n y consumo de ostiones, almejas, callo de hacha, pata de mula (moluscos bivalvos) y caracoles<\/p>\n\n\n\n
Culiac\u00e1n, Sin.- La Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss) inform\u00f3 que todo el litoral de Sinaloa se encuentra libre de veda sanitaria para moluscos bivalvos y caracoles.<\/p>\n\n\n\n
El comisionado Jorge Alan Urbina Vidales inform\u00f3 que se levant\u00f3 la veda sanitaria que se hab\u00eda impuesto en la zona costera de San Ignacio, Elota y Navolato ya que el monitoreo efectuado demuestra que sus aguas est\u00e1n libres de marea roja y ya no existe riesgo para la poblaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLas bah\u00edas monitoreadas se encuentran libres de marea roja y ya no existe riesgo de toxicidad en los moluscos bivalvos y caracoles. Ya no hay veda ni prohibici\u00f3n en ninguna variedad de moluscos. Los visitantes pueden comer con confianza moluscos y todos los productos del mar como pescados y mariscos\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Precis\u00f3 que con el levantamiento de la veda se permite la extracci\u00f3n, distribuci\u00f3n, comercializaci\u00f3n y consumo de ostiones, almejas, callo de hacha, pata de mula (moluscos bivalvos) y caracoles.<\/p>\n\n\n\n
Record\u00f3 que la veda temporal en moluscos bivalvos se impuso el 25 de marzo pasado en la zona costera de Celestino Gasca, que comprende los municipios de Elota y San Ignacio, y posteriormente se impuso tambi\u00e9n el 31 de marzo pasado en la zona de la Bah\u00eda Altata Ensenada Pabellones y Bah\u00eda Altata Norte de Navolato, debido a la presencia de la biotoxina marina conocida como saxitoxina (envenenamiento paralizante) por arriba de los l\u00edmites que se\u00f1ala la normatividad.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, los muestreos que se han tomado a lo largo de este per\u00edodo y atendiendo los procedimientos, lineamientos y protocolos establecidos, demuestran que todo el litoral se encuentra dentro de los par\u00e1metros que se\u00f1ala la normatividad, por lo que se levanta la veda sanitaria temporal en los lugares se\u00f1alados.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa veda se levant\u00f3 en Altata el 4 de mayo y en Celestino el 7 de mayo, lo cual se hizo del conocimiento del Comit\u00e9 Estatal de Moluscos Bivalvos, que integra productores, procesadores y comercializadores de moluscos bivalvos en Sinaloa, de acuerdo a los lineamientos que marca la NOM-242-SSA1-2009, el Proyecto Moluscos Bivalvos y Marea Roja de COFEPRIS\u201d, precis\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Sostuvo que durante el periodo de veda se realizaron operativos en los campos pesqueros aleda\u00f1os a las zonas as\u00ed como tambi\u00e9n en los lugares de mayor consumo.<\/p>\n\n\n\n
Puntualiz\u00f3 que adem\u00e1s de las muestras tomadas se emprendi\u00f3 una coordinaci\u00f3n con la industria restaurantera, los Ayuntamientos y las autoridades tur\u00edsticas para realizar acciones de fomento sanitario, manejo adecuado de alimentos y promoci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas de higiene entre los preparadores de alimentos y comercializadores de mariscos en los establecimientos de toda la zona costera de Sinaloa con el prop\u00f3sito de asegurar la protecci\u00f3n de la salud de la poblaci\u00f3n y de los turistas.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEsta capacitaci\u00f3n contempla la higiene personal de quienes elaboran los alimentos y aspectos indispensables para que el producto del mar llegue a la mesa de los comensales en condiciones \u00f3ptimas\u201d, apunt\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
\u201cHemos efectuado visitas de fomento sanitario en los mercados, puestos ambulantes, centros de acopio, puntos de venta y restaurantes donde entregamos material de fomento\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
\u201cTodo el litoral de Sinaloa se encuentra libre de marea roja por lo que sus visitantes pueden tener la seguridad de que los pescados y mariscos est\u00e1n libres de toxinas y son seguros para el consumo\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Record\u00f3 que el monitoreo de la calidad de agua de mar para uso recreativo se lleva a cabo a nivel nacional desde abril de 2003 y contempla los principales destinos tur\u00edsticos de M\u00e9xico para verificar la posibilidad de riesgos para la salud de los turistas.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSe han revisado las playas en todo Sinaloa y todas se encuentran dentro de los est\u00e1ndares de la norma oficial mexicana lo que significa que son aptas para su uso recreativo y que los productos del mar se pueden consumir de manera segura\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente subray\u00f3 que la Coepriss seguir\u00e1 con la vigilancia sanitaria permanente en la zona costera de Sinaloa con objeto de descartar riesgos sanitarios por el consumo de pescados y mariscos e hizo un exhorto a la poblaci\u00f3n a mantenerse informada a trav\u00e9s de los comunicados oficiales que se emitan a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Salud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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