{"id":125938,"date":"2026-01-24T02:38:00","date_gmt":"2026-01-24T09:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fuentesfidedignas.com.mx\/?p=125938"},"modified":"2026-01-23T20:41:22","modified_gmt":"2026-01-24T03:41:22","slug":"consumo-de-ultraprocesados-un-peligro-latente-para-la-salud-cronica-advierte-especialista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fuentesfidedignas.com.mx\/index.php\/2026\/01\/24\/consumo-de-ultraprocesados-un-peligro-latente-para-la-salud-cronica-advierte-especialista\/","title":{"rendered":"Consumo de ultraprocesados: un peligro latente para la salud cr\u00f3nica, advierte especialista"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Tienen efectos nocivos para la salud, ya que su alto contenido de az\u00facares, grasas no saludables y sodio se asocia con obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares e incluso a un mayor riesgo de ciertos tipos de c\u00e1ncer.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El consumo de productos ultra procesados tiene efectos nocivos para la salud, ya que su alto contenido de az\u00facares, grasas no saludables y sodio se asocia con obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares e incluso a un mayor riesgo de ciertos tipos de c\u00e1ncer, por lo que es fundamental priorizar alimentos frescos y cocinar en casa para protegerse de estas enfermedades cr\u00f3nicas, destac\u00f3 el doctor Feliznando C\u00e1rdenas Torres, nutri\u00f3logo de la Universidad Aut\u00f3noma de Sinaloa (UAS).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cA veces podemos tener la duda que es un alimento ultra procesado y de una forma sencilla podr\u00edamos decir al p\u00fablico en general que son aquellos que dif\u00edcilmente se puede elaborar en casa, entonces son aquellos alimentos que son sopas instant\u00e1neas, aquellos alimentos como yogures que tienen az\u00facares y emulsionantes, que tienen una larga vida de anaquel y que generalmente est\u00e1n desarrollados para ser muy apetecibles, pues son ese tipo de alimentos\u201d, aclar\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El docente e investigador de la Facultad de Ciencias de la Nutrici\u00f3n y Gastronom\u00eda (FCNyG) de la UAS se\u00f1al\u00f3 que aun cuando existen alimentos que son da\u00f1inos a la salud, tambi\u00e9n existen otros que son la excepci\u00f3n algunos de ellos que generalmente aportan beneficios a personas que tienen alguna enfermedad en particular como es el caso de los alimentos hipoalerg\u00e9nicos, por poner solo un ejemplo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cNo se trata de generalizar o satanizar a todos los productos ultra procesados en s\u00ed, si bien es cierto la mayor\u00eda si presenta este desbalance nutricional en su composici\u00f3n la invitaci\u00f3n es que se prioricen alimentos frescos o m\u00ednimamente procesados, aquellos que podamos preparar en casa\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A\u00f1adi\u00f3 que debemos tomar en cuenta y tener en claro que este tipo de alimentos perjudican nuestra salud al consumirlos en exceso toda vez que son pobres en fibra y nutrientes esenciales, pero ricos en calor\u00edas vac\u00edas, adem\u00e1s son adictivos por su sabor y composici\u00f3n ya que pueden generar patrones de consumo excesivo y hasta adictivos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tienen efectos nocivos para la salud, ya que su alto contenido de az\u00facares, grasas no saludables y sodio se asocia con obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares e incluso a un mayor riesgo de ciertos tipos de c\u00e1ncer. 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