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La casa Artcurial organiz\u00f3 la primera subasta de esculturas de chocolate en Par\u00eds con chefs como Pierre Herm\u00e9, Patrick Roger y Nina M\u00e9tayer<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Unas veinte obras de chocolate<\/strong>, algunas firmadas por reconocidos chefs como Pierre Herm\u00e9 o Patrick Roger, fueron vendidas este lunes en Par\u00eds por un total de 108 mil 100 euros<\/strong>\u2014m\u00e1s de 125 mil d\u00f3lares\u2014 durante la primera subasta ben\u00e9fica dedicada a la alta pasteler\u00eda<\/em>, seg\u00fan inform\u00f3 la casa Artcurial.<\/p>\n\n\n\n La venta, organizada por iniciativa del pastelero Pierre Herm\u00e9, marc\u00f3 un precedente. \u201cEsta venta de esculturas de chocolate es realmente una primicia\u201d, declar\u00f3 el subastador Arnaud Oliveux, director asociado de la casa parisina.<\/p>\n\n\n\n Veinticinco pasteleros de prestigio<\/strong>, entre ellos Cyril Lignac, C\u00e9dric Grolet, Christophe Michalak, Yann Couvreur, Nina M\u00e9tayer y Patrick Roger, participaron en la subasta. Fueron invitados a imaginar piezas art\u00edsticas y experiencias exclusivas. El valor estimado global de salida fue de 110 mil euros.<\/p>\n\n\n\n Del total de 28 lotes ofrecidos, se vendieron 24. Los fondos recaudados se destinar\u00e1n \u00edntegramente a la asociaci\u00f3n BAB Charity, que apoya a ni\u00f1os con leucemia en el hospital Trousseau, en Par\u00eds.<\/p>\n\n\n\n “Espero que podamos recaudar muchos fondos y hacer de esta primera edici\u00f3n un \u00e9xito que nos anime a realizar una segunda”, declar\u00f3 Pierre Herm\u00e9 antes del evento.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n Entre las piezas m\u00e1s llamativas estuvo una composici\u00f3n monumental<\/strong> de 495 huevos de chocolate junto a un huevo de cristal Daum, que inclu\u00eda un taller con el chef para elaborar macarrones.<\/p>\n\n\n\n Otra creaci\u00f3n fue un tronco navide\u00f1o<\/em> inspirado en el universo oceanogr\u00e1fico de la artista estadounidense Courtney Mattison, acompa\u00f1ado de una cena en la Maison Pierre Herm\u00e9, seg\u00fan Artcurial. Los montos individuales de estas ventas no fueron revelados.<\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n se subast\u00f3 una escultura de dos metros<\/strong> creada por Patrick Roger, acompa\u00f1ada de un encuentro con el chef y una degustaci\u00f3n. Otro lote incluy\u00f3 un reloj de bolsillo<\/em> firmado por Anne Coruble, con un t\u00e9 en el hotel Peninsula Paris.<\/p>\n\n\n\n Destac\u00f3 adem\u00e1s una pir\u00e1mide de ositos de malvavisco<\/strong> de Cyril Lignac, complementada con una visita al rodaje del programa Le Meilleur P\u00e2tissier<\/em>, del canal M6.<\/p>\n\n\n\n Aunque las piezas eran comestibles, su prop\u00f3sito principal era la exhibici\u00f3n. \u201cCuando las tienes frente a ti, no quieres tocarlas porque son realmente magn\u00edficas visualmente\u201d, afirm\u00f3 Oliveux.<\/p>\n\n\n\n El subastador a\u00f1adi\u00f3 que esta iniciativa refuerza la idea de que la alta pasteler\u00eda<\/strong> tambi\u00e9n constituye una forma de arte culinario.<\/p>\n\n\n\n La subasta ben\u00e9fica<\/strong> realizada en Par\u00eds marc\u00f3 un hito en la valorizaci\u00f3n art\u00edstica y social de la alta pasteler\u00eda. El evento tuvo lugar el 27 de noviembre de 2023 y fue organizado por Artcurial, una de las casas de subastas m\u00e1s importantes de Europa, ubicada en los Campos El\u00edseos. El c\u00e9lebre Pierre Herm\u00e9, conocido como el “Picasso de la pasteler\u00eda” seg\u00fan la revista Vogue<\/em>, fue figura central de esta cita sin precedentes.<\/p>\n\n\n\n La asociaci\u00f3n beneficiada fue BAB Charity (Balles Au Bond)<\/strong>, que desde 2015 desarrolla acciones en favor de ni\u00f1os con leucemia, especialmente en el Hospital Trousseau, uno de los principales centros pedi\u00e1tricos de Par\u00eds. Los fondos recaudados se destinar\u00e1n a mejorar la atenci\u00f3n hospitalaria infantil y financiar actividades recreativas y terap\u00e9uticas para los menores.<\/p>\n\n\n\n De los 28 lotes presentados, se vendieron 24, lo que representa una tasa de \u00e9xito del 85.7%<\/strong>, considerada elevada dentro del \u00e1mbito de las subastas de arte no tradicional. Aunque no se revelaron los precios individuales, el total recaudado fue de 108,100 euros, lo que da un promedio de 4,504 euros por lote. Este resultado valida econ\u00f3micamente el trabajo escult\u00f3rico en chocolate como una nueva forma de arte ef\u00edmero de colecci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Entre los participantes destac\u00f3 Patrick Roger, reconocido por sus esculturas monumentales de chocolate, algunas de las cuales alcanzan m\u00e1s de dos metros de altura. Su atelier<\/em> en Sceaux, Francia, tambi\u00e9n funciona como espacio expositivo y ha sido escenario de obras influenciadas por la escultura contempor\u00e1nea. La pieza que present\u00f3 en esta subasta sigui\u00f3 esa l\u00ednea conceptual y t\u00e9cnica.<\/p>\n\n\n\n El evento cont\u00f3 con figuras como C\u00e9dric Grolet<\/strong>, elegido mejor pastelero del mundo en 2018 por Les Grandes Tables du Monde<\/em>, y Nina M\u00e9tayer<\/strong>, destacada por La Liste<\/em> como una de las mujeres m\u00e1s influyentes de la gastronom\u00eda dulce. Su participaci\u00f3n refuerza la legitimidad cultural del evento, que apunta a consolidarse como una plataforma anual para promover la alta pasteler\u00eda<\/strong> como una forma de arte con valor social y econ\u00f3mico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La casa Artcurial organiz\u00f3 la primera subasta de esculturas de chocolate en Par\u00eds con chefs como Pierre Herm\u00e9, Patrick Roger y Nina M\u00e9tayer Unas veinte obras de chocolate, algunas firmadas por reconocidos chefs como Pierre Herm\u00e9 o Patrick Roger, fueron vendidas este lunes en Par\u00eds por un total de 108 mil 100 euros\u2014m\u00e1s de 125 mil d\u00f3lares\u2014 […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":122832,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":{"0":"post-122833","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-las-asombrosas"},"yoast_head":"\nParticipaci\u00f3n de chefs de renombre<\/h2>\n\n\n\n
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Obras destacadas de la subasta<\/h2>\n\n\n\n
Experiencias exclusivas para los compradores<\/h2>\n\n\n\n
Chocolate como arte<\/h2>\n\n\n\n
Apoyo a la infancia con leucemia<\/h2>\n\n\n\n
Alta tasa de \u00e9xito en ventas<\/h2>\n\n\n\n
Participaci\u00f3n de grandes nombres del chocolate<\/h2>\n\n\n\n
Chefs reposteros con reconocimiento internacional<\/h2>\n\n\n\n